芥末炸鸡翅

作者： 小帅虎妈咪Rena

零难度的一道菜，仅此记录酱汁跟浆面比例。

用料

• 鸡翅 1000克
• 盐、白胡椒粉 一丢丢
• 面粉/炸鸡粉 5勺
• 生抽 2勺
• 糖 2勺
• 芥末 适量

芥末炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

白胡椒粉和盐不需要太多

步骤 2

小碗就是吃饭的碗。

步骤 3

面糊呈浆状，鸡翅外的面糊不用太厚

步骤 4

170℃的时候炸鸡翅比较漂亮

步骤 5

第一遍不用太黄，第二遍炸过后会变金黄

步骤 6

炸鸡粉裹的外皮比面粉要蓬松

步骤 7

下锅前将调料调好，然后锅内加一点点底油，倒进锅内后等糖全部融化，从小泡泡到大泡泡，慢慢变得浓稠。

步骤 8

浓稠后，加入炸鸡翅，两边翻面。

步骤 9

也可以把熬好的酱汁倒入小碟子里面，再挤上一点芥末，沾着吃。

步骤 10

开吃

菜谱创建时间：2022-03-22 15:26:32