鹹蛋黄吐司

作者： 甜甜琪琪

用料

• 高筋面粉 500克
• 盐 10克
• 细砂糖 50克
• 鲜酵母 20克
• 黄油 40克
• 牛奶 260克
• 淡奶油 100克
• 蜂蜜 50克
• 奶粉 25克
• 老面 100克
• 馅料
• 咸蛋黄 4个
• 奶粉 20克
• 牛奶 30克
• 盐 1克
• 黄油 18克

鹹蛋黄吐司的做法步骤

步骤 1

除咗馅料将所有材料，揉出手套膜然后基本发酵60分钟。

步骤 2

分割4份滚圆，鬆弛15分钟。

步骤 3

鹹蛋黄蒸熟压碎加入黄油盐奶粉混合

步骤 4

麵团檊长涂上鹹蛋黄酱卷起

步骤 5

放入节能模具吐司盒裏二次发酵。35度50分钟，距离模具2cm即係8分满。烤前喷点水。

步骤 6

上火175度下火180度25分钟。

步骤 7

出炉了。

步骤 8

这是北海道吐司切面。

菜谱创建时间：2022-03-22 12:29:12