椒盐三文鱼皮

作者： 莫言catlam

那天买了一盒三文鱼骨，没想到原来底下还有一张三文鱼皮呢，呵呵！ 三文鱼骨我就做得多了，鱼皮还真没处理过！ 晚上刚好有朋友过来吃饭，得喝点小酒，得，那就椒盐了下酒吧！ 老实说，个人认为有点油，朋友说有点象吃猪油渣，比较香口，哈哈！

用料

• 三文鱼皮
• 炒香白芝麻
• 油
• 盐
• 胡椒粉
• 椒盐

椒盐三文鱼皮的做法步骤

步骤 1

三文鱼皮稍为洗净，抹干水份； 切成适量大小，撒上一点胡椒粉和少许盐，并且加入生粉拌匀；

步骤 2

小锅中热油，把鱼皮下锅，中小火慢炸；

步骤 3

炸香一面后翻个面炸另一面；（我油放得少，得翻个面）

步骤 4

炸好的三文鱼皮用厨房纸稍为吸一下油份；

步骤 5

再撒上椒盐，炒香白芝麻即可！也可食用时再沾取！

椒盐三文鱼皮的小贴士

后面发现椒盐和白芝麻有点沾不住了，也许炸的时候一起炸会更香口！下次试下！对了，放点孜然粉也好吃，沾点番茄酱也不错，解腻！

菜谱创建时间：2012-10-15 22:52:07