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洋葱火腿鸡蛋饼的做法
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洋葱火腿鸡蛋饼

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作者: 吃成个胖子
吃成个胖子

洋葱火腿鸡蛋饼的用料

洋葱火腿鸡蛋饼的做法步骤

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步骤 1

洋葱去皮切成小碎粒,一定要小,不然做不成饼了

步骤 2

两勺面粉加点水搅成面糊,再加一个鸡蛋搅匀,如果太稠就再加点水,但是千万不能太稀了(后果是。。。蛋饼变成油面汤。。。)先拌面糊再加鸡蛋是为了防止面粉结块拌不匀,所以第一次的水别加多了

步骤 3

面糊里加盐,白胡椒粉

步骤 4

平底不粘锅(一定要是不粘锅,特别是像我这样厨艺不怎么样的小白)放油烧热,也不要太热

步骤 5

面糊倒锅里,转动锅摊匀,要是锅太小干脆就做两个饼,免得饼太厚。小火

步骤 6

饼中间还未凝固,饼边有点卷起的时候,下洋葱碎,过一会再把切成长方片的火腿放上,饼从两边卷起折叠搭在火腿上

步骤 7

这时候,如果同学们的饼够结实,可以用铲子和筷子小心把饼翻个面(是春卷状的饼哦,别打开了),如果饼已经破了,那就别翻了,慢慢煎吧。。。

步骤 8
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出锅,装盘,淋上番茄酱~有了番茄酱的酸甜味饼增色不少呢(最后一张图我把饼切开了,为了证明里面是真的有火腿滴~)

洋葱火腿鸡蛋饼的小贴士

对火候把握不准的娃一定要用不粘锅啊! 洋葱一定要切得小啊! 我用的是很薄的火腿片用了三片,也可以用午餐肉火腿肠代替,切薄点!

菜谱创建时间:2012-10-15 22:04:23
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