番茄土豆炖牛肉

作者： 厨房一午一食

炖的软烂的牛肉，浓郁的番茄汤汁，真的非常好吃又下饭。

用料

• 牛肉 400克
• 西红柿 3个
• 料酒 2勺
• 牛腩 克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 姜 一块
• 香叶 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 桂皮 小块
• 八角 1个
• 老抽 一勺

番茄土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

材料准备，番茄去皮切块，洋葱切块，土豆切块，葱切段，姜蒜切片备用。

步骤 2

冷水入锅，加葱，姜，料酒去腥

步骤 3

捞出温水洗净沥干水分

步骤 4

热锅冷油，适量冰糖小火🔥炒糖色

步骤 5

放牛肉翻炒上色

步骤 6

放葱姜蒜桂皮八角少量白酒翻炒，放一勺生抽勺半勺老抽半勺蚝油翻炒上色，倒入覆盖牛肉的开水。

步骤 7

大火煮开转小火，慢煮30分钟

步骤 8

另起锅把胡萝卜土豆翻炒一下

步骤 9

放入一半番茄翻炒出汁

步骤 10

放入牛肉内

步骤 11

加盐调味炖15分钟

步骤 12

放入洋葱最后一半的番茄大火收汁即可

步骤 13

汤汁拌饭非常不错

步骤 14

珐琅焖炖锅，用来炖菜太合适了，能锁住水分，整锅端也非常好看。

步骤 15

最入放葱绿点缀下

菜谱创建时间：2022-03-20 17:29:20