艾糍

作者： v荼縻

用料

• 糯米粉 1000克
• 粘米粉 500克
• 白砂糖 50克（加进粉里面）
• 黑芝麻 适量
• 花生 适量
• 白糖 适量（加进花生芝麻）
• 黄油 适量（加进花生芝麻）
• 椰蓉 适量
• 牛奶 适量
• 黄油 适量（加进椰蓉）
• 白糖 适量
• 肉松 适量
• 咸鸭蛋 适量
• 沙拉酱 适量
• 玉米油 适量（加进揉成团的糯米粉中）
• 咸鸭蛋 适量（包进红豆沙中）
• 红豆沙 适量适量
• 艾叶 重头戏就它了

艾糍的做法步骤

步骤 1

艾叶是老妈子去买的，三斤一大盆，把我吓到了，光洗就洗了好久😂😂，开水烫一下，放点小苏打，可以让艾叶更翠绿，但是有些人说放小苏打会破坏味道，所以自己选择哈！

步骤 2

很多艾叶，烫好冷水冲一下，拧下水，分几袋包好放急冻。一小袋拿出来放破壁机加水打烂。

步骤 3

花生芝麻打碎加黄油，不喜欢奶香味的可以加白猪油。

步骤 4

捏成团。

步骤 5

肉松自制的，咸鸭蛋黄我儿子腌的，再加点海苔碎➕白芝麻。

步骤 6

豆沙自制的，中间包了块咸蛋黄

步骤 7

打碎的艾叶倒进糯米粉加粘米粉，再倒点开水进去，增加柔韧性，加玉米油，揉成团，不粘手就可以了，具体比例，大概就是粉和液体是2比1。

步骤 8

包好开水上锅8分钟，不要太长时间。

步骤 9

做下标志

步骤 10

蒸好刷了一层熟的玉米油。

步骤 11

肉松口味的，这颜色爱啦爱啦！

步骤 12

出锅后用保鲜膜包好，当然，可以不包。

步骤 13

像不像美团配送。😍😍

步骤 14

肉松口味的。

步骤 15

椰蓉口味的。

步骤 16

花生芝麻口味的。

艾糍的小贴士

最近天天都在做，顺序有些乱，纯属好玩，自己记录一下。

菜谱创建时间：2022-03-20 11:47:17