让小朋友停不下来的潼关肉夹馍

作者： F号房的D妈

家里吃饭口味清淡，所以菜单里没有加盐。 可以在肉质炖到软烂的时候，根据口味自行调整。 （哭😭😭😭，传图时才发现自己存了拼好的图，没有存原图，所以需要点开图才能看到！图上的字我也会单独打在步骤里。）

用料

• 油 适量
• 生姜
• 五花肉
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 葱段 2段
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 花椒 10粒
• 冰糖 适量
• 市售饼胚

让小朋友停不下来的潼关肉夹馍的做法步骤

步骤 1

五花肉切大块，加入姜片、一勺料酒焯水。 捞出后，控干水分。 热锅凉油，倒入肉块。

步骤 2

加入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽上色。 放入1节葱段、1个八角、1块桂皮、两片香叶、十粒花椒，以及冰糖，加入开水炖煮。 全程中小火哦～

步骤 3

熬到肉皮软烂，保留一些汤底哦！（根据自己的口味决定要不要加盐～） 捞出晾凉切碎～肉就OK了！ （我个人不接受肉夹馍里有菜…这个可以根据自己口味调整啦～）

步骤 4

饼胚双面刷油，然后放入烤箱。 190℃烤20分钟左右， 根据上色情况控制时长 最后把肉加进膜里就完成！

菜谱创建时间：2022-03-20 10:25:33