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台州鲳鱼烧年糕

昨天下午去超市买了花雕酒,然后菜场购鲳鱼两条,没有鲜的,只能冰冻的了。起锅前把肉和其他佐料都挑出来装盆,年糕超好吃,感觉和新荣记差不多😝

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台州鲳鱼烧年糕

鲳鱼的平替——鳊鱼,对于不能吃海鲜的人很友好~
五花肉不用片太薄,锅底放一点点油,其他可以靠五花肉的油~
其他都按菜谱来,加开水后大火烧开中火加盖3分钟,大火收汁。
除了摆盘不好看,味道灰常好~鱼肉嫩的像豆腐~

猫和鸟 猫和鸟
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