一人食之鸭血粉丝汤

作者： 顿顿有豆皮

自己做，干净卫生且成本低廉 一份成本不超过10元耶

用料

• 龙口粉丝 1把
• 鸭胗 2个
• 豆腐泡（油方） 若干
• 鸭血 若干
• 太太乐汤之鲜 1小包
• 小葱 2根
• 葱姜蒜 花椒 少许

一人食之鸭血粉丝汤的做法步骤

步骤 1

适量粉丝冷水浸泡十分钟以上，也可温水

步骤 2

鸭胗片成薄片儿用料酒+生姜+花椒腌制一会儿去腥，鸭血切成块后用盐水浸泡，豆腐泡切成小块，准备葱姜蒜配料

步骤 3

锅热油后先用葱姜蒜将鸭胗炒至变色断生后捞出备用（⭐技术总结：鸭胗这样弄后面再用鸡汤煮倒是没有腥味，下次试试先焯水再煮。鸭血也是有一丢丢腥味，下次焯水再煮try一下）

步骤 4

锅烧热水（不一定非要用砂锅，懒人可以用炒锅）后加入一包太太乐汤之鲜（一人食小袋装），也可用浓汤宝替代。加入切好的豆腐泡，鸭血和炒好的鸭胗煮2分钟左右鸭血熟透后，加入泡好的粉丝再煮2分钟左右。粉丝不宜煮太久噢

步骤 5

加入葱花（喜欢香菜的可以加入香菜），也可以根据个人喜好再加入些辣子油

步骤 6

yummy～

菜谱创建时间：2022-03-19 13:33:50