全麦欧包

作者： 元气少女Fiona酱

低糖🈚油的全麦欧包，配上一个鸡蛋和一杯牛奶，低卡高蛋白的早餐，减脂的旁友冲鸭，馅料可以根据自己的喜好添加❗❗

用料

• 全麦面包粉 200克
• 全麦粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 6克
• 盐 2克
• 温水 200克（根据面团吸水性添加）
• 糖 2克
• 肉松 适量
• 即食鸡胸肉 100克
• 火腿肠 1根

全麦欧包的做法步骤

步骤 1

先将酵母在温水中溶解，再把水少量多次加入混合好的面粉中，开始用手揉面。

步骤 2

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，天气还比较冷，我是隔温水发了一个多小时。

步骤 3

用手戳洞不回缩就是发酵好了。

步骤 4

把发酵好的面包拿出来揉搓排气，再次揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置10分钟（这一步可以不用做）。

步骤 5

把面团分成六等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 6

松弛好的面团放在揉面垫上，擀成饼状，放上一块鸡胸肉，再放上一层肉松，包起来，收口处捏紧。表面喷少许水，撒上少许燕麦片。

步骤 7

做了肉松鸡胸肉火腿肉松馅的和原味的，原味的表面撒少许面粉，用刀子割出纹路。 烤箱170度预热5分钟。

步骤 8

圆鼓鼓的欧包送入烤箱，170度15分钟就可以啦。记得观察欧包表面，最后5分钟最好盖上一层锡纸，防止欧包表面烤糊。

步骤 9

新鲜出炉的欧包鼓鼓囊囊的，外脆里软

步骤 10

内部组织很柔软，口感很好。

步骤 11

搭配鸡蛋和牛奶，美汁汁～

全麦欧包的小贴士

烘烤时注意观察欧包表面，防止烤糊。

菜谱创建时间：2022-03-19 07:48:20