高颜值草莓奶油蛋糕杯🍓🍰

作者： SumsumCooking

用料

• 玉米油 40克
• 酸奶 55克
• 低筋面粉 55克
• 蛋黄 4个
• 盐 1克
• 蛋白 4个
• 白砂糖 50克
• 草莓
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 15克

高颜值草莓奶油蛋糕杯🍓🍰的做法步骤

步骤 1

将蛋黄蛋白分离，分好的蛋白放入冰箱冷冻

步骤 2

将玉米油和酸奶混合，搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 3

倒入蛋黄，搅拌均匀

步骤 4

蛋白冻到有一圈冰渣，加入盐和白砂糖，中高速打发至泡沫细腻，再低速打发1分钟左右，提起有小弯勾即可

步骤 5

将打发好的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

步骤 6

倒入烤盘抹平，然后拿起烤盘震三下，震出大气泡，烤箱预热，150度烤30分钟

步骤 7

烤好后拿出来震三下，晾凉

步骤 8

将草莓中间部分切成片状，两边切成颗粒状

步骤 9

淡奶油加入白糖打发

步骤 10

蛋糕用圆形模具切好

步骤 11

根据自己的喜好在杯子里加入奶油、蛋糕和草莓

步骤 12

最后可以筛上一些糖粉，加点薄荷叶装饰一下。

步骤 13

完成✅

菜谱创建时间：2022-03-18 22:35:43