165/155/30
Sp50，168/158，30分钟，开风门垫烤网，不夹手套，切记不加手套，蛋白打的大弯钩，很软
一个蛋糕卷需要55g糯米粉的麻薯配方，切4块
sp50 168（169）/160 30m 一卷切两盒 430g左右
3500w：168/158-304000w：168-30开风门，夹手套下次闷5分钟再揭油布试试
3500w：168-304000w：165/158-30下次试试这个温度，这次的毛巾面撕烂了
169/160 —30 冷足够 皮就不会脱
上火160，下165，27分钟，终于不开裂了
165/155/30手套风门，一卷椰蓉+香葱
3500w：168/165-304000w：165/155-30开风门，垫烤网28金盘，两盘同烤
今天上160，下170，17分钟，下次试试多两分钟看看，换了新的三能油布，毛巾面相当漂亮
今天做的红丝绒旋风卷，130克加了4.5克红丝绒液，上火160，下火170，18分钟，下次记得咋个画的线，不然要卷反
上155，下160烤了23分钟，换了日清粉，搅拌的时候明显感觉到蛋黄糊会稀一点，下次试试调高底火温度缩短烤的时间试试
伯爵红茶4克加蛋黄糊里，上火155，下火160，烤了19分钟后上火调到170，下火调到155烤了5分钟，有布丁层。。。下次再来
Lisa下午茶
