♨️真香酱肉包😭对不起我不减肥了

作者： 罗罗好爱吃

因为包子实在是泰好吃… 香喷喷的包子来上一个… 好吃到流泪…啥烦恼都没有了… 然后这个酱肉馅…另外加点香菇丁啥的炒进去拿来拌面也好吃… 吃嘛嘛香…热气腾腾才是生活…快来做得吃

用料

• 肉馅材料 🍀🍀🍀🍀
• 腿肉 500克/肥瘦4/6或3/7
• 小葱 50克/葱白葱绿分开
• 姜末 10克
• 老抽 10
• 甜面酱 30克
• 生抽 20克
• 细砂糖 10克
• 料酒 20克
• 鸡粉 2克
• 胡椒粉 3克
• 五香粉 2克
• 面团材料 🍀🍀🍀🍀
• 中粉 420克
• 低粉 80克
• 水 250克
• 细砂糖 10克
• 食用油 15克
• 干酵母 5克

♨️真香酱肉包😭对不起我不减肥了的做法步骤

步骤 1

食材准备、先做肉馅、腿肉肥瘦分开剁碎、姜切末、葱白葱绿分开切…调味料一起加入到一个碗里

步骤 2

热锅下一点点油开中小火先把肥肉煎出肥油…煎出焦黄的油渣来会比较香、然后将姜末和葱白部分放进去炒出香味…

步骤 3

再加入瘦肉部分和调味料同样中小火炒散炒熟

步骤 4

炒熟就行不要炒太久太老了

步骤 5

放至温热时候加入葱绿部分拌匀…放冰箱冷藏让馅凝固比较好包

步骤 6

面团材料揉好…盖保鲜膜醒发20分钟…

步骤 7

接着揉面排气后均分成16份…

步骤 8

取一份按扁擀成大小合适的包子皮…包入馅料…

步骤 9

依次包好全部…

步骤 10

包子发酵到差不多1.5倍大…手指轻轻按压会慢慢回弹就是发酵好了

步骤 11

蒸包子…温热水上锅、先中大火烧开… 上汽后改中火…蒸15分钟左右…关火焖2分钟揭开盖子…趁热咬上一口…爽歪歪

菜谱创建时间：2022-03-18 13:46:40