抱蛋荠菜包

作者： 千寻1123

虾🦐含有优质蛋白质，和荠菜包搭配刚刚好，早餐完美结合。

用料

• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 少许
• 生姜 2片
• 小葱 适量
• 黑芝麻 适量

抱蛋荠菜包的做法步骤

步骤 1

虾剥壳去虾线，撒少许胡椒，放2片姜备用

步骤 2

芹菜飞水切碎备用，家里没有小葱，就用芹菜替代了😄

步骤 3

如果是冷冻的不用解冻，不粘锅刷少许油，放入荠菜包，记得火候，一定要小火，转动锅不要让包子粘住锅底，煎到金黄，加入开水，没过包子2/3，盖上盖焖一会，随时观察。

步骤 4

锅底还有少许水时，放入虾仁🍤，观察虾渐熟倒入蛋液，还是小火，晃动锅子不要让鸡蛋糊了。

步骤 5

出锅前撒上小葱（芹菜）和黑芝麻，完美！

抱蛋荠菜包的小贴士

蛋液里我没有放盐，因为是海虾，自带咸味。一定要小火煎，记得是加开水，加开水，加开水，重要的话说三遍😂倒入蛋液前记得包子之前留点间隙，煎到还有少许水就倒蛋液撒芝麻，不然芝麻粘不住🙂鸡蛋可以在锅里晃动了就可以出锅了

菜谱创建时间：2022-03-17 22:28:51