香煎巴沙鱼

作者： L-Z-Lily

灵感一闪的一道菜吧，当时第一次吃巴沙鱼结果做的很腥，后来想想或许换个做法会更好

用料

• 巴沙鱼 2条
• 生姜 4-5片
• 蒜瓣 4-5瓣
• 油 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

香煎巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

准备巴沙鱼，一定要用厨房纸把表面水分吸干，然后撒上适量的盐和黑胡椒抹匀放置一边。

步骤 2

准备好姜片和蒜瓣儿，蒜瓣儿最好是用刀压扁或拍扁

步骤 3

热锅冷油，放入姜片和蒜瓣儿，小火把料煎制微焦

步骤 4

放入鱼段，最好撕过鱼皮的那面朝下，煎制鱼肉发白就翻面，不喜欢生姜和大蒜的可以抽空把他们挑出来，小火大约煎个五分钟鱼肉两面都泛白后差不多就是熟了，就可以盛出来享受美食啦，绝对不会腥哦。

香煎巴沙鱼的小贴士

巴沙鱼一般都是冷冻的，解冻后水分很多，所以一定要吸干水分哦，不然下锅水全出来了。 黑胡椒建议用那种磨的出来颗粒会更好

菜谱创建时间：2022-03-17 21:30:38