糖醋焖藕

作者： 堂妈小厨

用料

• 食材：脆藕、米醋、白醋、白糖、生姜

糖醋焖藕的做法步骤

步骤 1

生姜切成细细的姜蓉（不太爱吃姜的可以切成姜丝，最后挑出来）。姜蓉放到碗里加入少许食盐。

步骤 2

加入三大勺白糖

步骤 3

加入一勺米醋

步骤 4

加入两勺白醋

步骤 5

糖醋姜醋汁搅拌均匀

步骤 6

海米提前用温水浸泡海米十五分钟

步骤 7

海米加入糖醋汁里

步骤 8

脆藕一个清洗干净，削去外皮

步骤 9

用刀切成薄薄的藕片

步骤 10

藕片是越薄越好

步骤 11

烧一锅水，水开加入藕片

步骤 12

藕片捞入个大碗中

步骤 13

迅速倒入调好的料汁

步骤 14

抓紧时间盖上个大盘子或者覆盖高温保鲜膜焖到凉透

步骤 15

拌匀后装盘

步骤 16

这个菜是潍县小吃，堂堂姥爷经常做的，十分爽口。我刚的海米有点多，大家放十个左右有个鲜味就可以。

菜谱创建时间：2022-03-16 22:57:51