超级好吃的泡菜饺子

作者： yellowbii

买了包泡菜 做饺子吧

用料

• 泡菜 半斤
• 白菜 半斤
• 猪肉 一斤
• 饺子皮 约60张
• 调料：
• 盐 适量
• 胡椒粉 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 油 1勺
• 淀粉 2勺

超级好吃的泡菜饺子的做法步骤

步骤 1

猪肉两三分肥，搅碎，白菜六七片，泡菜

步骤 2

猪肉馅调个味：盐半小勺、糖一茶匙、胡椒粉一茶匙、生粉一大勺、蚝油一勺、生抽一勺，拌匀之后淋一圈油再拌匀

步骤 3

封个保鲜膜放冰箱冷藏几小时（这步非必要

步骤 4

白菜切条，放一小勺盐抓拌一下，腌个15分钟

步骤 5

15分钟后挤干水分，用少量清水过两遍

步骤 6

一斤猪肉馅，半斤泡菜，半斤白菜 这个比例 泡菜也切条（白菜要腌完马上做，我放了一下午膨胀起来了？

步骤 7

买的饺子皮，自己和面太费时间，搞了泡菜馅和素馅

步骤 8

包成煎饺形状

步骤 9

锅热油热了就转中小火，先煎饺子底部，稍微定型微焦之后翻一个面再煎一会儿，一共煎三面，最后把饺子回正，倒开水，水量大概是饺子高度的三分一，盖锅盖，转最小火，焖个五分钟

步骤 10

把水烧干饺子就可以啦

步骤 11

生煎饺子

步骤 12

美味！

超级好吃的泡菜饺子的小贴士

1.这个一半泡菜一半白菜的比例适合用发酵完全的泡菜，发酵好的泡菜很酸，要用白菜中和一下 2.白菜一定要用盐腌一会儿把水挤出来，不然会导致肉馅出水或者越来越湿，腌完要清水过一下不然太咸

菜谱创建时间：2022-03-16 20:40:12