牛扒汉堡

作者： 小香公主

用料

• 柔风吐司粉 250 克
• 酵母 3 克
• 黄油 20克 克
• 生菜 若干 片
• 牛奶 190 克
• 安格斯眼肉牛扒 200 克
• 西红柿 1 个
• 沙拉酱 1 瓶
• 芝士片 1 个汉堡 1片
• 盐 3 克
• 糖 20 克

牛扒汉堡的做法步骤

步骤 1

我的面提前一个晚上放冰箱低温发酵发好了，第二天中午再和新的面团一起和面成中种面团，然后滚圆发酵好涂上鸡蛋黄后粘上白芝麻，进烤箱160℃烤18分钟，我的烤箱温度比较高，所以160℃就可以了。 这样把汉堡胚先制作好。

步骤 2

因为我制作3个汉堡，所以取出3片芝士，把烤好的汉堡冷却后对半切开

步骤 3

把西红柿切成圆片，生菜用过滤水洗干净后用厨房纸吸干水份，备用

步骤 4

这个是澳洲安格斯眼肉，我把它分成3片，然后用生粉和生抽腌制一小会，因为我觉得安格斯的不腌制肉煎好会有点老，用生粉腌制一下后就比较嫩了，但是如果是和牛就可以不用腌制。

步骤 5

平底锅煎好就是这样了

步骤 6

然后开始夹馅了

步骤 7

非常的好吃，完全胜过外面买的。

步骤 8

嘻嘻，好看又好吃

菜谱创建时间：2022-03-16 19:19:16