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菌鲜烧卖的做法
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菌鲜烧卖

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作者: 乖大人
乖大人

菌鲜烧卖的用料

菌鲜烧卖的做法步骤

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步骤 1

干香菇洗净泡软,挤干水分后切成末;

步骤 2

虾仁去虾线后切成粒,加入料酒和盐腌一小会儿;

步骤 3

将肉末和姜末混合搅拌,朝同一个方向搅拌;

步骤 4

取一个大碗,倒入香菇末、与姜末混合的肉末、虾仁、青豆,加入盐、十三香、酱油,混合均匀;

步骤 5

将云吞皮的四角修圆,对角折后用手指沿边捏薄,形成裙边;

步骤 6

取一张云吞皮,在中间放入馅料,拦腰捏成烧卖花状;最后放上一颗青豆即可;

步骤 7

将烧卖入锅隔水大火蒸15分钟即可食用。

菌鲜烧卖的小贴士

可以一次性做多一些,放在冰箱冷冻层,吃的时候取出即蒸即吃。

菜谱创建时间:2012-10-15 12:27:38
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