家庭健康版草莓牛奶布丁

作者： 闪闪美食日记

想到在新鲜果汁里添加甜味，以吉利丁粉牛奶等使其冷却凝固制成带有弹力的甜品，黄金比例配方，无敌美味，滑软弹嫩，甜而不腻，大人孩子都爱吃的布丁，家庭必备的甜品菜单！

用料

• 吉利丁粉 5克
• 水 50毫升
• 牛奶 50克
• 草莓 200克
• 牛奶 90克
• 砂糖 40克
• 表面装饰
• 熟的开心果粒 3颗
• 草莓 3-5颗
• 奶油 100克
• 草莓粉 2克

家庭健康版草莓牛奶布丁的做法步骤

步骤 1

注备50克牛奶 把50毫升的水倒入5克吉利丁粉里，备用。

步骤 2

这是倒入水的吉利丁

步骤 3

草莓切块，砂糖和90克牛奶一起打碎。

步骤 4

我用的是均质机

步骤 5

打碎后的样子

步骤 6

放在毫升杯里更方便

步骤 7

这是泡好了的吉利丁样子

步骤 8

选自己喜欢的杯具或者碗都可以

步骤 9

牛奶放入锅里加热 稍稍烧开即可

步骤 10

煮热后的牛奶

步骤 11

煮热后的牛奶和泡好的吉利丁一起搅匀

步骤 12

牛奶和吉利丁充分混合的样子

步骤 13

混合好后的吉利丁牛奶还有热度，赶紧倒入打碎了的牛奶草莓砂糖里一起充分搅匀

步骤 14

搅匀后倒入你喜欢的模具里或碗里放入冰箱冷藏2个小时左右

步骤 15

打发装饰的奶油（也可省略这部装饰）

步骤 16

选自己喜欢的裱花嘴 装入裱花袋中

步骤 17

撒上草莓粉（这部也可省略）

步骤 18

把开心果捣碎

步骤 19

组装好了，装饰上草莓，可以享用啦！

步骤 20

配咖啡茶都可以，慢慢享用吧！

家庭健康版草莓牛奶布丁的小贴士

吉利丁粉和热牛奶混合好后一定要趁余热倒入搅碎的草莓牛奶砂糖糊里 充分搅匀后入模具

菜谱创建时间：2022-03-15 18:52:57