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🐟不加一滴水的酱焖鱼块🐟
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作者：
和月香
用料
🐟不加一滴水的酱焖鱼块🐟的做法步骤
步骤 1
一锅出的菜，简单易做又好吃。
步骤 2
鱼洗净，鱼头剁下来，鱼肉切1厘米左右的块，切好以后再清洗一次，洗去血水，控干水分干。白菜竖切成条，洋葱切丝，金针菇切去根部，掰开，葱切马蹄块，姜切丝，蒜用刀拍一下。
步骤 3
腌鱼，加1勺老抽、2勺酱油、3勺豆瓣酱、2勺料酒、1勺生姜粉、1勺白胡椒粉，半勺盐，抓匀腌制20分钟以上，中途用筷子搅拌一下，保证入味均匀。
步骤 4
铸铁锅加食用油，烧热关火，把葱、姜、蒜炒香，加洋葱炒软，铺上加一把金针菇、几片有机白菜、一段青笋。
步骤 5
把腌好的鱼块码入，浇上腌料。
步骤 6
大火煮的锅咕嘟咕嘟响，改中小火焖15分钟。
步骤 7
撒香菜。
步骤 8
连锅端上桌。
步骤 9
鱼肉鲜嫩入味，酱香浓郁，蔬菜吸收了鱼的鲜香，吃起来非常解馋。
步骤 10
荤素搭配，营养均衡。
🐟不加一滴水的酱焖鱼块🐟的小贴士
鱼可以换成自己喜欢的，用此方法做鸡翅、海鲜、排骨同样美味。
菜谱创建时间：2022-03-15 13:00:15
