干锅花菜

作者： VeraZhang_

用料

• 花菜 个
• 五花肉 克
• 大蒜 瓣
• 料酒 勺
• 盐 克
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 葱段 段
• 姜片 片
• 干辣椒 个
• 小米辣

干锅花菜的做法步骤

步骤 1

①花菜切小块，在水中放盐烧开，快速焯水捞出（时间一定要越短越好，否则花菜不脆）。 ② 五花肉切薄片，下锅煸炒出油。出油后淋一勺料酒+一小勺盐+葱姜蒜+干辣椒+一勺生抽+一勺老抽，翻炒均匀上色。 ③下一把小米辣（不吃辣也可以省略此步），下花菜大火迅速翻炒。待花菜熟透，放一勺生抽+鸡精，出锅。

菜谱创建时间：2022-03-15 11:26:19