家常牡蛎炒鸡蛋

作者： 温特先森

疫情期间，需要提高一下免疫力，多多补充蛋白质。 先生喜欢吃海鲜但又不能吃偏生的海鲜，于是我试出了这个简单做法，生牡蛎自带的腥气被去掉，只保留下了鲜甜，再加上鸡蛋和香葱的香，着实令我们着迷。

用料

• 牡蛎 200克
• 鸡蛋 6个
• 香葱 1把
• 盐 1勺

家常牡蛎炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

现成的鲜牡蛎肉，用清水冲洗，滤掉残渣

步骤 2

烧半锅水，水开后，把牡蛎倒进去，焯一下

步骤 3

焯好后盛出备用，不要久煮，会煮老

步骤 4

打六颗鸡蛋，打匀

步骤 5

放入焯好的牡蛎肉和葱花

步骤 6

加一勺盐

步骤 7

搅拌均匀 （后面忘记拍照了） 锅里热油，油热好以后，倒入和好的蛋液，炒熟，像普通的炒鸡蛋一样炒。

步骤 8

出锅

家常牡蛎炒鸡蛋的小贴士

喜欢吃鲜嫩牡蛎的，就轻焯一下，不能接受生蚝腥气和嫩滑口感的，就煮久一点。

菜谱创建时间：2022-03-14 22:39:52