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秘制私家红烧肉的做法
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秘制私家红烧肉

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图图的美味心情

秘制私家红烧肉的用料

秘制私家红烧肉的做法步骤

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步骤 1

豆豉泡好。先将五花肉切块,用水焯干净。

步骤 2

下锅干炒,将肉里多余的水分炒干后盛出。肉微微出油即可。

步骤 3

以下这步很关键,准备秘制料汁。取一个碗依次放入一勺醋、两勺料酒、三勺生抽、四勺糖、五勺水。(可依据自己的口味,在生抽和糖上稍稍增减)若用红糖颜色就会深些,我用的白糖颜色浅些。

步骤 4

将锅里放少许底油依次加入姜、花椒、大料,大葱爆香,放入少量豆豉。将五花肉倒入锅里翻炒出油。中小火。

步骤 5

讲调好的料汁倒入锅中,翻炒一会。

步骤 6

放入高压锅加少许水,加腐乳半块,加少许胡椒粉、鸡精压十分钟。因为有孩子,所以压的软烂一些,一般情况下6分钟就可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯切块。用水将高压锅冲凉开盖,将红薯放入,上气压1分钟即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入锅中收汁,加少许盐,放入小葱花。这道美味的秘制红烧肉就做好了,是不是很简单啊,关键是调好料汁。昨天晚上做的,一出锅迫不及待的拍照,看看热气腾腾的,美味吧!

菜谱创建时间:2012-10-15 10:26:53
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