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懒人 空气炸锅 面包
用料
懒人 空气炸锅 面包的做法步骤
1.一盒250毫升的牛奶，倒入大碗里，微波炉转1分钟20秒，牛奶温热，（太热了会烫死酵母）。 2.牛奶中加酵母粉，我买的安琪的，放入了五分之一，大概五六七八克吧。（具体我没称，因为懒嘛。） 3.继续往牛奶里加入一个鸡蛋，一点点盐，一点糖（喜欢吃甜的可以多加一些，自己随意）。 4.加入面粉，我用的面包粉，整整一包500克的，揉它。揉成光滑的面团。（勤劳的姐妹可以使劲揉，揉出成膜最好。因为我懒，我就只揉成光滑面团了。） 5.微波炉空转1分钟，然后将面团上刷上一层油（我用的炒菜的茶籽油，你们随意，不要用味道大的油就行。）盖上保鲜膜，放入微波炉里发酵。 6.等面团发酵成原来的两倍大，拿出来，揉它，排空空气就在原来的碗里揉比较省事。二次发酵。 7.等面团二次发酵后，就会非常蓬松暄软，这个时候，拿出你们的空气炸锅，铺好锡纸，也可以不铺，不放任何东西，预热3到5分钟。 8.轻轻的揪一小团面，（因为轻轻的不会破坏它现在的大小，你就不会错误估计它的体量，导致后面变得太大，在空气炸锅里出不来，这是血泪的经验。）揉成你喜欢的形状，圆形，椭圆形，长条状，甜甜圈形都可以，注意，一定要正视它的体量，不能放太多面团，它们会膨胀的超过你的想象。第一次尽量少放点。锡纸底部刷油，防沾。 9.让面团在空气炸锅里先安静的呆十几分钟。你把碗里其他的面团分成若干适合放进空气炸锅里的大小和形状，放在平台上、砧板上都可以。盖上保鲜膜，防止风干。 10.开烤。给空气炸锅里的面团刷上蛋黄液，撒上白芝麻或者葡萄干，你爱撒啥都行。160度烤20分钟，烤熟，如果蛋黄液上色比较浅，就再180度4分钟左右。具体的可视不同空气炸锅设定。总之，先别开最大火，它会干且焦。 11.烤好一锅继续烤下一锅。
如上
如上
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