萝卜卷子

作者： 嘟嘟妈妈14

用料

• 萝卜 3小根
• 面粉 450克
• 水 230克
• 葱 一段
• 姜 一小块片
• 豆腐 一块
• 花椒粉 适量
• 生抽 适量
• 香油 一点

萝卜卷子的做法步骤

步骤 1

面粉加入一丁点盐，放入清水揉好后醒面，这是一个硬一点的面团。

步骤 2

豆腐切小丁后下油锅煸炒至水分变干后放凉。

步骤 3

萝卜切丁，尽量不去皮，葱姜切丝，将萝卜丁，葱姜碎和炒好的豆腐放在一起。

步骤 4

加入花椒面，盐，生抽和香油拌匀，根据自己的口味掌握调味品用量。

步骤 5

面醒好后分成四份，然后揉圆擀成一张面皮，尽可能的薄一点，然后将馅子铺匀在面皮上，尽可能铺匀，但是要留出来上面一部分和两头空白不放馅子，然后将面皮卷起来，两边封口，卷成长条。

步骤 6

蒸烤箱开启蒸的功能至水温上到六七十度后把卷子放进烤箱，蒸28-30分钟后切段食用，配生蒜别有一番风味。

菜谱创建时间：2022-03-13 22:02:54