三口一个的：香葱肉松小蛋糕！

作者： 阿南的私房烘焙

香葱肉松小蛋糕（适用于焙可美8连模）

用料

• 鸡蛋（60克） 5个
• 玉米油 50克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 60克
• 幼砂糖 55克
• 白醋 3克
• 葱 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

三口一个的：香葱肉松小蛋糕！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需的材料，蛋黄蛋清分离好

步骤 2

模具中涂抹黄油并放入油纸备用

步骤 3

盆中倒入牛奶和玉米油搅拌至充分乳化

步骤 4

筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态即可

步骤 5

将蛋黄倒入，并搅拌均匀，均匀即可，不要过度搅拌

步骤 6

接着打发蛋白，盆中倒入蛋清和幼砂糖和白醋

步骤 7

打发至中性发泡即可，提起打蛋头有弯钩

步骤 8

将打发好的蛋白分3次加入蛋黄面糊中并翻拌均匀

步骤 9

先倒入一半面糊进模具中，然后挤上沙拉酱和肉松

步骤 10

接着倒入剩下的面糊，表面撒上适量的葱和肉松，然后就可以进炉烘烤啦~

步骤 11

接着放入预热好的烤箱中下层上下火150度烘烤35分钟后转上下160烤10分钟，蛋糕表面烤制金黄色

步骤 12

出炉后轻震烤盘，提起油纸将蛋糕脱模放凉即可！

步骤 13

葱＋肉松+蛋糕简直是绝配！好吃！

菜谱创建时间：2022-03-13 19:14:59