薄皮大馅肉饼

作者： 未来妈小葛

一直烙馅饼饼皮发硬，这次终于解锁薄皮大馅肉饼的办法，以后就多烙肉饼，又省事，家人也爱吃。

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 猪肉 500克
• 洋葱 1个
• 五香粉
• 生抽
• 生姜
• 耗油
• 食用油
• 鸡精

薄皮大馅肉饼的做法步骤

步骤 1

猪肉切小块，洋葱切小块，用料理机把猪肉和洋葱一起摇成肉馅。

步骤 2

和面，这步最关键，面粉中倒入凉水，用筷子搅拌成柔软的面团，因为特别软，手没法和面，没关系，就这样放那里醒着，我是提前两小时就把面和好了。 和馅没啥特别，就不多说啦。

步骤 3

看，面就是这么的软。把手上抹油揉面就不粘了。

步骤 4

面分成小剂子，拍成薄饼，放肉馅，办成包子装。

步骤 5

太软了，拿不起来，就在面垫上包吧。

步骤 6

包好的样子，拿不起来，一会儿直接放电饼铛里再拍扁吧。

步骤 7

饼逐个压扁，开始烙饼啦

步骤 8

翻面两次就差不熟了。饼皮又薄又软，薄皮大馅就是这个意思啦。我儿吃了俩，还喝了两碗汤。

薄皮大馅肉饼的小贴士

馅饼好不好吃，饼皮很重要，这个办法真的特别柔软薄皮。

菜谱创建时间：2022-03-13 19:06:34