腊肉烧笋干

作者： 爱姑娘的小蘑菇m

用料

• 笋干 适量
• 腊肉 1块
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 老抽 适量
• 蒜 适量

腊肉烧笋干的做法步骤

步骤 1

笋干提前拿出来泡一夜，泡发好后切成细丝

步骤 2

拿出一块腊肉，切成薄长条，不爱吃肥肉的可以片下来炼油炒菜用

步骤 3

热锅下姜片，笋丝翻炒均匀

步骤 4

加入腊肉继续翻炒

步骤 5

加水开始焖笋干，大概半小时左右，觉得口感还硬的话中途可以继续加水焖煮

步骤 6

汤汁收的差不多开始调味，加入生抽，老抽，一点点糖，因为腊肉没有泡，里面的盐分已经够了，如果觉得淡的可以适量加一点点盐调味下，一般是不用的。翻炒均匀后直接装盘即可，笋干脆嫩，腊肉咸香，下饭好菜

菜谱创建时间：2022-03-13 13:36:24