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妈妈的糖醋里脊的做法
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妈妈的糖醋里脊

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麻烦的海伦姑娘

妈妈的糖醋里脊的用料

妈妈的糖醋里脊的做法步骤

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步骤 1

把里脊肉, 切成薄片, 用刀片拍薄, 个人感觉,越薄越好吃。

步骤 2

把蛋清打散, 加盐, 酒, 放肉进去捏, 放置最长半小时。

步骤 3

将淀粉倒入盘中待用。

步骤 4

起油锅,将里脊两面沾上淀粉后入锅, 开小火煎, 呈金黄色后出锅。

步骤 5

在锅中盛一点油, 倒入少许酱油(生抽或老抽),糖,,盐,淀粉水,放入里脊肉,快好时再倒点醋(香醋或米醋)

步骤 6

盛盘后撒上一点葱花做装饰。

妈妈的糖醋里脊的小贴士

煎里脊肉时,请勿使用橄榄油。

菜谱创建时间:2012-10-15 04:31:32
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