自制猴头菇粉

作者： 陈小呆养娃记

市场上很难买到新鲜的猴头菇，碰到了就买些回来做成粉，做饼干，蒸馒头，烤面包放一点，好吃😋，还营养。

用料

• 猴头菇 适量

自制猴头菇粉的做法步骤

步骤 1

新鲜的猴头菇加温水和一点点盐，浸泡30分钟，去除猴头菇中的苦味。

步骤 2

泡好后挤掉水分，重新换温水浸泡，反复两到三次，直到浸泡的水变清澈。

步骤 3

把猴头菇撕小块，方便烘干。

步骤 4

把撕好的猴头菇丝平铺在烤盘上，烤箱100℃烘烤2个小时左右。

步骤 5

中途要拿出来翻翻面，烘到大致干燥就可以了。

步骤 6

放入磨粉机中进行第一次磨碎。

步骤 7

磨好后是这样的，不细，这时候猴头菇还有点潮湿。

步骤 8

继续用平底锅小火炒干。

步骤 9

炒好后继续磨粉

步骤 10

过下筛会更细，也可以忽略这一步。

步骤 11

磨好的猴头菇粉倒入瓶中密封保存，这样猴头菇粉就做好了。

自制猴头菇粉的小贴士

没有什么难度，注意不要烘得太干或者炒糊了就行。

菜谱创建时间：2022-03-11 20:32:24