五彩糯米丸子

作者： 叮当妈咪007

春天的颜色，加入了土猪肉的腊肉颗颗，还有重庆人喜欢的花椒，太美味啦，动手做起来，春游可以带上啦！

用料

• 糯米 500克
• 鸡蛋 3个
• 花椒粉 5克
• 盐 5克
• 麻油 5克
• 白胡椒粉 1茶匙
• 姜 10克
• 腊肉 100克
• 胡萝卜 半根（约50克）
• 青豆 50克
• 香菇 5朵

五彩糯米丸子的做法步骤

步骤 1

糯米500克，提前泡发至少4个小时（提前一晚上也可以），主锅加入800克水，腊肉放蒸锅里，糯米放入蒸盘里，设置40分钟/V档/速度1，蒸好后，把糯米翻动一下更容易放凉；

步骤 2

清空主锅，加入半根胡萝卜、姜10克，设置5秒/速度5打碎；

步骤 3

准备一个大碗，加入放凉的糯米500克、腊肉切丁100克、胡萝卜姜粒、青豆50克、鸡蛋3个、香菇切丁、麻油5克、花椒粉5克、白胡椒粉5克、盐5克；

步骤 4

用手拌均匀；

步骤 5

手上可以沾一点点水，先用力压紧一个团子，再搓圆（大约40克/个，一定要用力压紧哦，要不会蒸散）；

步骤 6

搓好后放入蒸锅蒸盘里，主锅加入水漠过刀头即可，架上蒸锅组设置20分钟/V档/速度1架；

步骤 7

蒸好后的丸子五颜六色漂亮吧，好好吃，太香了，可以嚼到腊肉及各种美味；

菜谱创建时间：2022-03-10 16:54:26