南瓜海盐吐司

作者： 花生米叫土豆

⚠️配方用到南瓜泥各家的含水量不同哈，牛奶下去之前记得预留预留预留！ ⚠️这次用的是三能低糖水立方250g，可以做四个。要是用450克的就做两个也是可以。

用料

• 高筋面粉 500克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 240克
• 南瓜泥 110克
• 鲜酵母 18克
• 海盐 15克
• 无盐黄油 50克
• 有盐黄油（表面用） 适量

南瓜海盐吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外材料进缸，

步骤 2

揉到有坚韧的厚膜。

步骤 3

加黄油。

步骤 4

揉到薄透坚韧的膜！

步骤 5

28-32度左右发至两倍大

步骤 6

发好之后排气分割。

步骤 7

分割成四分，滚圆松弛15分钟。

步骤 8

第一次擀卷，松弛15分钟

步骤 9

第二次擀卷

步骤 10

入模具，35度发至9分满。

步骤 11

发好之后照你喜欢的割包就行，缝里挤条提前软化好的有盐黄油。

步骤 12

风炉170度20-23分钟。 家用烤箱参考：145/180度23分钟左右。

步骤 13

烤好了！

菜谱创建时间：2022-03-09 20:01:33