材料准备
把鸡翅泡出血水
清洗干净控干水分。
鸡翅放生抽、葱、姜、胡椒粉、蚝油盐.
腌制20分钟
珐琅锅烧热小火即可,刷上一层薄油,把姜、葱蒜放进去翻炒片刻,依次把鸡翅放入
小火煎至两面金黄
小火煎至两面金黄,往锅里倒入少量料酒、生抽、老抽、蚝油
盖上锅盖转小火焖煮,因为珐琅锅很重,锅内热气循环很快鸡翅就熟了
最后打开锅盖,稍微开大火放红椒收汁,撒葱花点缀即可出锅
上桌,配上配套的隔热垫
红烧鸡翅的味道咸鲜,美味可口
晚餐