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咸鱼烧茄子的做法
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咸鱼烧茄子

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咸鱼烧茄子的用料

咸鱼烧茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子洗净,滚刀切成块状。咸鱼洗净,切成小块状。

步骤 2

切少许姜丝。红辣椒切成两半。蒜瓣剥好。

步骤 3

锅内入油,油热时放入姜丝爆锅。放入切好的鱼块,翻炒,加入辣椒和蒜瓣一起翻炒。

步骤 4

加入茄子,不停翻炒,过程中加入适量生抽和老抽。

步骤 5

茄子稍稍变软时加入适量的水,待锅内水开时,加入少许糖调味。

步骤 6

调入中火,盖盖煮半小时,OK~

咸鱼烧茄子的小贴士

因个人口味喜欢烂一点的茄子,所以加的水比较多,煮的时间也很长,卖相有点点差。不过味道一点都不输哦~

菜谱创建时间:2012-10-14 21:13:23
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