咸肉春笋荠菜蒸蚕豆

作者： 汤罐头

春天的味道我知道

用料

• 蚕豆 1000克
• 荠菜 100克
• 春笋（竹笋） 500克
• 咸肉
• 盐

咸肉春笋荠菜蒸蚕豆的做法步骤

步骤 1

咸肉切薄片

步骤 2

笋切片焯盐水

步骤 3

荠菜摘老梗 洗净 焯盐水 过凉水 捏干 切碎

步骤 4

蚕豆去壳剥皮

步骤 5

从下往上依次码上蚕豆 荠菜末 笋片 咸肉片 冷水上锅 大火转小火 蒸二十分钟左右 尝尝蚕豆酥了就可以了

咸肉春笋荠菜蒸蚕豆的小贴士

蚕豆嫩 荠菜香 笋鲜 肉润而不油 吃的时候别忘了浸透一下盘底那蒸出来的鲜汁儿 属于简单就是有点繁琐的时鲜菜 有点费事费力 却绝对不难做 食材新鲜的话 随便发挥都会很好吃

菜谱创建时间：2022-03-07 19:18:41