一口流心果仁糕（低糖纯素非烘烤）

作者： 蔬食宇宙

大家都知道蔗糖等游离糖吃多了对身体有害无益，但很多时候嗜甜的本能让我们忍不住吃甜食。其实还有很多健康的天然代糖，可以取代蔗糖，他们不但为食物增添甜味，还自带独特风味，比单纯蔗糖更有层次。比如椰枣就是一个极好替代品。清甜不腻，甜度也足够了，更重点是它升糖指数不高，对控糖人士很友好。 分享这款可塑性很高的流心果仁糕给大家，无油无糖还无需烘烤的点心，因为富含满满的能量，但愿在控糖减脂的日子里，也能为你带来一丝丝无负担的甜蜜。

用料

• #饼皮
• 杏仁 1杯
• 椰子粉 1/2杯
• 喜马拉雅粉盐 1/4茶匙
• 椰枣 5-8颗
• 水 1/4杯
• #馅料
• coconut manna椰子酱 1/2杯
• 枸杞 2汤匙
• 核桃碎 1汤匙
• 南瓜籽 2汤匙
• 龙眼肉/红枣 1汤匙切小颗
• 黑芝麻 适量
• #额外可添加
• 可可碎粒/奇亚籽/亚麻籽/其他超级食物粉末等

一口流心果仁糕（低糖纯素非烘烤）的做法步骤

步骤 1

先用食物处理器将饼皮材料打成粉团状，并确保粉团用手压下时可黏在一起而不会松散，如果稍微有松散，可以适当增加椰枣或者少量水。

步骤 2

放入模具，用手指均匀地压至饼模底部及四侧，放入冰箱备用；

步骤 3

在大碗里，放入所有馅料拌匀。

步骤 4

然后按适当分量的馅料用勺子放入模具中。

步骤 5

再用手压一块饼皮做底封口。

步骤 6

封口后，压实。再轻轻地将整个糕点推出，放进冰箱至少1小时再享用，如果想要有流心效果，可以从冰箱拿出，回温片刻再食用，就可以品尝到流心馅料的口感啦。

步骤 7

成品

一口流心果仁糕（低糖纯素非烘烤）的小贴士

椰枣是提升能量，改善大脑功能的理想食物，作为点心的甜味剂替换，不仅解馋还能为我们的身体提供丰富的维生素和矿物质，还能支持肾上腺帮助我们应付日常生活中的挑战。 这款无油无糖无麸质，还不需要烘烤的点心，搭配茶或咖啡都非常美味，一定会成为你日常小点或者下午茶的首选。

菜谱创建时间：2022-03-07 18:23:37