烧排骨

作者： 嘎嘎陈chenchen

家里自制的腊肉排骨，想着用烧新鲜的排骨的方法来试着做一下，好好吃，很下饭，腊排骨做起来也别有一番风味！ 腊排骨本身带盐，所以不用再放盐了，如果是新鲜的排骨，建议放入适量的盐哦！

用料

• 排骨 500克
• 姜片 5片
• 桂皮 1块
• 料酒 3勺
• 花椒 适量
• 八角 3个
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 适量
• 红椒 4个
• 青椒 4个

烧排骨的做法步骤

步骤 1

热锅烧油

步骤 2

加入花椒、干辣椒、桂皮、八角、葱姜蒜爆香

步骤 3

半勺豆瓣酱，加入煮好的腊肉排骨（排骨事先冷水下锅煮一下，除去肉沫杂质）大火翻炒

步骤 4

加开水，放鸡精、生抽，闷煮15分钟左右，最后加入辣椒，翻炒均匀出锅。 汤汁煮到最后都被排骨吸进去了，超级下饭绝绝子。

烧排骨的小贴士

腊排骨本身带盐，所以不用再放盐了，如果是新鲜的排骨，建议放入适量的盐哦！

菜谱创建时间：2022-03-07 15:20:11