吐司🍞厨师机

作者： 听说你想喝奶茶

温度：上下管180度 时间：35分钟

用料

• 高筋面粉 270克
• 奶粉 15克
• 酵母 3.5克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 纯牛奶 80-85克
• 淡奶油/没有就换成牛奶 40克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克

吐司🍞厨师机的做法步骤

步骤 1

先粉类，面粉➕奶粉➕酵母➕盐➕糖

步骤 2

再液体，牛奶➕鸡蛋

步骤 3

和面，先3档5分钟，成团后，再5档8分钟，会出现厚厚的手套膜

步骤 4

➕软化的黄油，记得把黄油包进去 或者把黄油丢进去，面团切小块

步骤 5

3档5分钟➕6档再揉6分钟

步骤 6

出现手套膜

步骤 7

面团放到烤箱发酵，或者空调屋里 天暖的话室温发酵就可以

步骤 8

发酵好后

步骤 9

分成三份

步骤 10

擀

步骤 11

放入烤箱发酵

步骤 12

发酵至八分满，盖上盖子放入烤箱

步骤 13

烤好啦，震两下趁热倒出来，晾到温温的时候再切

步骤 14

掰开看看拉丝

步骤 15

真的很不错

菜谱创建时间：2022-03-06 17:58:58