葱油清蒸鲳鱼

作者： 小烂鱼

用料

• 鲳鱼 条
• 蒸鱼豉油 勺
• 油 克
• 姜 片
• 葱 根
• 料酒 勺
• 盐 克
• 蒜

葱油清蒸鲳鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鲳鱼洗净，去内脏，抹盐，加姜片，小放点酒去腥，蒸熟

步骤 2

蒸熟后先倒掉盘里过量的水； 将青葱（末端偏白部分开始），洋葱，蒜切断（或者白葱部分切丝）铺在最上层，可适当根据口感放几颗干辣椒（切断）； 再倒上豉油，这种不咸，建议可适当多加一些～

步骤 3

将油烧热，至少冒白烟（建议可热些），将热油慢速淋到葱蒜上，激发出葱香味，大功告成～

步骤 4

味道非常不错滴！

葱油清蒸鲳鱼的小贴士

鲳鱼要新鲜蒸着吃才好吃，不然就红烧吧～ 蒸鱼豉油真的好吃哇！

菜谱创建时间：2022-03-06 17:12:56