双色汤

作者： 虞依酱

【双色汤】详细🔎教程来啦～ ❤️酸甜西红柿口味 & 清淡菠菜口味

用料

• 土豆、洋葱、西红柿、菠菜、芦笋、虾仁、盐、糖、白胡椒粉、生粉、橄榄油、榨汁机、奶锅、煎锅、2个杯子、深口盘子 （先使用烧水壶烧一壶水备用）

双色汤的做法步骤

步骤 1

1.土豆、西红柿分别切丁；虾仁去虾线；芦笋洗净切段。 2.虾仁：撒点白胡椒粉拌一拌，加入少许生粉，拌匀。 3.芦笋：奶锅中下开水加少许油，1分钟捞起滤水。 4.煎锅加油，虾仁下锅煎熟至两面金黄稍微焦香，2分钟左右；芦笋下锅爆煎，1分钟左右。放置一旁备用。 5.煎锅内留少许油，土豆丁、洋葱丁、西红柿丁下锅爆炒1分钟，倒入奶锅加入开水、少许盐、糖炖煮。3-5分钟左右起锅（ 土豆软烂即可）使用榨汁机搅拌至浓稠无颗粒，倒入的杯中。 6.煎锅内加少许油，土豆丁、洋葱丁、菠菜下锅爆炒一分钟，倒入奶锅加入开水、少许盐炖煮。3-5分钟左右起锅（土豆软烂即可）使用榨汁机搅拌至浓稠无颗粒，倒入杯中。 7.将两杯同时慢慢于盘边倒入，摆上芦笋虾仁。完成✅ 是不是简单易上手呢？

双色汤的小贴士

⚠️1.土豆切丁后可放入冷水中浸泡，减少淀粉，爆炒及炖煮中减少粘锅机率。2.炖煮下调味料时，边试味道，调制自己喜欢的口味即可。3.土豆容易饱腹感，注意控制量。4.虾仁加入白胡椒粉油去腥作用，如没有白胡椒粉可不加，但煎前可放入姜片去腥。5.菠菜汤味道相对浓郁，与芦笋一起简直绝配，口味丰富，淡化了菠菜的味道。

菜谱创建时间：2022-03-06 16:58:46