桂花红糖糯米藕

作者： 圆嘟嘟9123

突然想吃湖北的粉藕，就在网上买了一箱，没想到一箱原来这么多，煲汤得花话，估计三次都吃不完，想了想，就打断算试着自己做做糯米藕，家里刚好还有一包红糖，于是就这愉快的决定了😊

用料

• 红糖 160克
• 糯米 400克
• 湖北粉莲藕 1400克
• 冰糖 160克
• 水 3.5L
• 金桂花蜜 2小勺
• 新疆灰枣 颗
• 朗姆酒 两小盖

桂花红糖糯米藕的做法步骤

步骤 1

糯米洗尽泡四五个小时

步骤 2

莲藕洗尽，削皮，记得藕节不要削掉，留着封口用

步骤 3

把莲藕一头切开，留着，把每一个孔填满泡好的糯米，再把图一的藕节盖上，插上牙签固定，此处忘记拍图片，只能给你看看煮熟了的样子

步骤 4

准备一口深一点底部宽平的锅，把红糖、酒、桂花蜜、冰糖加入装好水的锅里，煮开，把密封好的莲藕放入锅里，烧开后中火煮半小时，转小火慢煮一到两个小时，这个时长重点看藕的耐住煮情况和自己爱吃的口感来掌握哈。（此处图片没拍好，将就哈

步骤 5

煮好了 ，就可以开盖煮到起泡泡，只就OK了，捞出莲藕放冷，就可以开切了吃了。注意收汁的时候可不能煮太干，否则糖汁就会变苦的哟

步骤 6

写到这里不能再写了，盘子里有藕已经被人吃的差不多了，再晚点我就只能舔盘子里的糖汁了……

菜谱创建时间：2022-03-06 16:39:17