吮指香辣虾尾，超级简单易做的家庭版虾尾烹饪法

作者： 炊呀炊呀

作为一个爱吃龙虾的选手，以往总爱去街边摊寻找美味龙虾。后来发觉外面做出来的虾，味道不尽十全十美，而且虾也未必干净。于是，动了自己烹饪的念头，我的烹饪故事，也从2020年的那个夏天开始…… （⚠️⚠️⚠️注意：这份香辣虾尾菜谱无需放盐和糖，因为龙虾调味料里已经有盐和糖的成分，解决了大家“适量”盐是多少盐的困扰。）

用料

• 龙虾尾 360克
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 啤酒 250ml
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 小龙虾调味料 三分之一袋
• 葱花 少许
• 蚝油 半勺

吮指香辣虾尾，超级简单易做的家庭版虾尾烹饪法的做法步骤

步骤 1

准备好360克虾尾，洗净。每一个都用牙刷刷白白，然后沥干水。

步骤 2

准备以上调料：5瓣蒜，切成蒜粒；5片姜切片；准备好葱花。

步骤 3

油烧热后，加入蒜和姜，爆香。

步骤 4

加入虾尾翻炒，然后放入两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油，继续翻炒一会儿。

步骤 5

加入小龙虾调味料（倒入约三分之一即可），然后继续翻炒一小会儿。

步骤 6

加入约250毫升的啤酒（图中为500ml的雪花啤酒，因此只倒了这罐一半左右的量）如果虾尾的量更多或更少，则相应的倒入啤酒的量也要酌情增加或减少。啤酒的量能大概盖过虾，与虾平齐即可。然后盖上锅盖，大火烧7到8分钟。

步骤 7

出锅前，大火收汁，并撒上一把切好的葱花。香喷喷的吮指香辣虾尾便大功告成啦！

菜谱创建时间：2022-03-06 14:16:18