胶东豆饽饽2022-03-04

作者： 红石榴99

小时候经常吃豆饽饽，最近突然挺想吃的，那就自己做吧，边做边打电话问俺妈。 这次蒸豆饽饽，一口水我都没加，用的鲜牛奶，真的，最后做出来饽饽是米黄色的。

用料

• 中筋面粉 500克*2
• 奶粉 10克*2
• 鲜牛奶 250克*2
• 鲜酵母 15克*2
• 花生油 30克*2
• 花豇豆 500克*2
• 鸡蛋 2个

胶东豆饽饽2022-03-04的做法步骤

步骤 1

我买的是花豇豆， 中间那个字读“jiang”一声。

步骤 2

这就是花豇豆

步骤 3

超市买的，我买了整整两斤

步骤 4

我泡了24个小时

步骤 5

夏天要是这么泡，估计水就臭了。幸亏是冬天。

步骤 6

先倒牛奶，再把酵母放进去化开了。 再把除了面粉以外的，所有材料放进去， 搅拌均匀之后再放面粉。 然后揉成这么个面团。

步骤 7

天太冷了，暖气也都低温运行了，放地板上是发不开了。 后来我放的电褥子上，还给盖的被子。

步骤 8

这个豆，我蒸了大概半个小时吧。大火小火自己照着，别干锅了就行。

步骤 9

我用擀面杖擀的，小时候吃的豆，都是有点儿类似这种完整的。

步骤 10

经过反复称量，一个大概是120克或者100克最合适。

步骤 11

一个

步骤 12

五个

步骤 13

擀的平平的

步骤 14

擀平着

步骤 15

最后数了数是20个

步骤 16

我觉着，我好像面发大了

步骤 17

没有保鲜膜了，上面盖了个盖子，没盖结实。

步骤 18

发面

步骤 19

蒸饽饽

步骤 20

一个面皮，大概是80克或者100克。

步骤 21

二十个

步骤 22

最合适的馅料，就是一个是100克或者120克。

步骤 23

120克的馅儿，80克的面皮 100克的馅儿，80克的面皮 120克的馅儿，100克的面皮 100克的馅儿，100克的面皮 这几个组合都可以 喜欢多吃面的，就面皮100克

步骤 24

同上

步骤 25

擀面皮的时候，中间厚两边薄

步骤 26

擀皮儿

步骤 27

这个成品是220克，100克面皮，120克馅儿

步骤 28

这个跟上面差不多

步骤 29

80克面皮

步骤 30

这个成品180克，80克面皮，100克馅料

步骤 31

同上

步骤 32

出锅啦～ 先把水烧开，出现蒸汽之后，再上锅。 15分钟大火，10分钟小火， 关火5分钟憋一会儿。

步骤 33

出锅啦~

步骤 34

出锅啦~

步骤 35

出锅啦~

步骤 36

豆饽饽

步骤 37

豆饽饽

步骤 38

豆饽饽

步骤 39

豆饽饽

步骤 40

豆饽饽

步骤 41

豆饽饽

步骤 42

豆饽饽

步骤 43

豆饽饽

步骤 44

豆饽饽

步骤 45

豆饽饽

步骤 46

听说这个豆，也能弄豆饽饽，先记着。

步骤 47

这个据说也能做豆饽饽

步骤 48

叫做“小花圆豆”

步骤 49

下次可以试试

步骤 50

2022-05-14用的小花圆豆做的豆馅

步骤 51

找到了捣蒜的蒜臼子

步骤 52

这是用蒜臼子弄的豆馅

菜谱创建时间：2022-03-06 14:00:25