春卷

作者： 江小蓝

每年年夜饭必做的点心。春卷芯子只用了猪肉，白菜，笋，和香菇。

用料

• 春卷皮 适量
• 猪瘦肉 适量
• 冬笋 适量
• 香菇 适量
• 大白菜 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

春卷的做法步骤

步骤 1

冬笋，大白菜，猪瘦肉，和香菇都切丝。猪肉用料酒，葱，姜腌制。

步骤 2

锅里加点油，先炒猪肉，依次加入冬笋，香菇，大白菜。每次都炒到食材变软出水后再加入下一个。加入盐和白胡椒调味，炒至蔬菜出的水基本蒸发后出锅放凉。

步骤 3

最后一步包春卷。国内的春卷皮是可以包完之后就直接吃的。以前奶奶一边包我就一边吃。

步骤 4

最后的最后，炸至金黄。

春卷的小贴士

1. 可用鲜香菇或者干香菇。干香菇别有一番风味。

菜谱创建时间：2022-03-05 04:44:51