鲜虾剥壳留虾尾,开背去虾线,加料酒、盐、黑胡椒煎熟。开背开深些炒时自然就会卷成球了。
1勺法式蜂蜜芥末酱+1勺橙汁+适量罗勒碎混合成酱,把虾放进去拌匀。
摆盘,三片橙子,每片4个虾,用植物随手点缀一下。