爆炒螺丝肉韭菜

作者： YC妈妈

春天的一道美味

用料

• 韭菜 克
• 油 克
• 酱油 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 生抽 勺
• 螺丝肉 250克
• 豆瓣酱 勺
• 辣椒 个

爆炒螺丝肉韭菜的做法步骤

步骤 1

螺丝肉买回来泡半小时，清洗去杂质。

步骤 2

韭菜，辣椒、生姜、葱、蒜，切好备用。

步骤 3

水烧开，螺蛳肉过水备用。

步骤 4

起锅烧油，加入火锅底料、豆瓣酱、姜、蒜，辣椒，炒出红油。

步骤 5

放入螺丝肉，加料酒（啤酒也可以），翻炒3分钟。

步骤 6

最后加入小葱、韭菜（家里有剩的茴香也加进去了）。起锅。

爆炒螺丝肉韭菜的小贴士

1、因为加入火锅底料和豆瓣酱，就没有额外加盐。大家可根据自己口味，酌情加盐。 2、注意不要炒太长时间，螺丝肉容易老。

菜谱创建时间：2022-03-03 18:00:14