超详细咖啡机萃取教程

作者： 拾壹食刻

不停找图文看视频，自学三天，萃取了三十多次咖啡液，终于做出了自己想要的啦。油脂丰厚且不苦，我非专业人士，但还是想分享下～

用料

• 咖啡粉 18克
• 牛奶 200克

超详细咖啡机萃取教程的做法步骤

步骤 1

咖啡豆养豆10天左右，我用了两种豆子，中度烘焙和中深烘焙

步骤 2

用磨豆机将咖啡豆，磨成细粉状，如果磨粗了，就用面粉筛筛出细粉，剩下大颗粒的再磨成粉状，这样既不浪费又能知道意式咖啡机的粉的标准，预防以后磨粉翻车

步骤 3

萃取刻度在图中这个刻度左右，不超过杯子那个图标，超过了图六刻度的话就放点水出来，等水滴完擦干水珠再操作

步骤 4

布粉后压粉5次，7成力度

步骤 5

双杯粉碗，18克粉，萃取30-35克咖啡液，用时约30秒（可用手机倒计时），机器工作5-8秒后开始出咖啡液就对头了，一开始可以用电子秤称重液体量，后面熟练了稳定了，你自己喜欢就好，这个比例，后面的奶泡我用了200ml冷藏牛奶，冷藏很重要

超详细咖啡机萃取教程的小贴士

总结：粉磨到位，再多加学习，玩具机也能做出满意的咖啡。其他的想到了再分享，祝大家都能萃取出满意的咖啡液。 另外，我换了个双杯无压粉碗（51mm规格的）

菜谱创建时间：2022-03-03 16:59:54