清爽 韩式【筵席面】

作者： 培根蛋卷

韩国筵席面也叫宴会面 喜面 以前也是生日跟宴会等喜庆事吃的面 跟我们青岛差不多， 虽然现在生活好了， 但是逢喜事吃面一直延续到现在 结婚时新娘坐时辰时会吃宽心面（即长又宽还劲道） 老人为了沾喜气也会将喜庆的宽心面给家里的小孩子吃一点点， 啥也不放特别好吃（也许是心里作用～）要是再配一个韭菜鸡蛋的卤子那就更完美了～😄😄 比如孩子出生 结婚也会吃面， 一碗清汤挂面配上卤子…… 伴手礼也是红色外包装的挂面～ 好吧，图个吉利 面面俱到～ 在我看来就是简单图省事呗…… 下面看看韩国人吃的喜面吧～

用料

• 面条 适量
• 老面汤👇👇👇
• 洋葱（带皮） 1/2个
• 昆布 一大块
• 鳀鱼干 一小把
• 大蒜 5瓣
• 萝卜 一块
• 干香菇 2朵
• 大葱白 1根
• 配菜部分👇👇👇
• 西葫芦 适量
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 适量
• 鲜香菇 2朵
• 鸡蛋 1个
• 吃面酱部分👇👇👇
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 辣椒粉 1勺
• 蒜 2瓣
• 白糖 丢丢
• 酱油 2勺
• 芝麻 适量
• 香油 少许

清爽 韩式【筵席面】的做法步骤

步骤 1

锅中放水，洋葱，大葱，昆布，大蒜，鳀鱼，萝卜，香菇煮四十分钟

步骤 2

捞出材料留汤

步骤 3

汤中放盐，韩式酱油（没有韩式酱油就不要，只放盐）

步骤 4

准备蔬菜改刀备用

步骤 5

下锅炒熟

步骤 6

鸡蛋煎饼

步骤 7

蛋饼改刀

步骤 8

酱料: 青椒，红椒，蒜末，辣椒粉，酱油，芝麻，白糖，香油。

步骤 9

煮面

步骤 10

捞出过凉水，装碗

步骤 11

摆上蔬菜

步骤 12

浇汤

步骤 13

上面放点海苔撒点芝麻 小朋友可以吃海苔的 大人可以吃辣酱的

步骤 14

也可以将所有蔬菜一同放到汤里煮熟最后浇到面碗里。最后加酱料

步骤 15

我家孩子吃到最后直接将面条🍜，肉排扔酱碗里了……还说“还是酱好吃😃”

步骤 16

可提前把汤煮好放瓶子里面

菜谱创建时间：2022-03-03 10:31:35