椰子干

作者： 烂漫生活

孩子特别爱喝椰子水，但是椰肉也不能浪费，所以参考雪红果做法，自己研究了一下，没想到还可以

用料

• 一个椰子里的椰肉 1个
• 清水（椰水） 50克
• 冰糖 50克
• 白醋（可不加） 2-3滴

椰子干的做法步骤

步骤 1

水和冰糖一起放到锅里，冰糖煮到融化放入椰肉，中小火不停的翻拌

步骤 2

等到铲子提起拉丝了，转到最小的火，这时候要注意观察锅里气泡的状态，水分完全蒸发以后气泡会小且均匀

步骤 3

微微微变色，时迅速滴入白醋搅拌均匀关火，锅会慢慢降温，降温过程中不停的翻炒，要相信自己，不要停下手上的动作，默念一定会成功，哈哈哈哈哈，等到锅摸着不烫手，这时候会开始结晶，还要不停的炒

步骤 4

炒一会就干了，相信自己，你也行！

椰子干的小贴士

1.心中默念我一定行。 2.不停的翻炒，注意火的控制。 3.洗锅的时候用热水泡泡，一会就干净了。 4.冰箱保鲜储存一周内吃完。

菜谱创建时间：2022-03-02 22:40:00